Nana_Brazil

A cozinha brasileira teve influências africanas, européias e indígenas.
Os índios não eram requintados no preparo da comida. Usavam o fogo para assar a caça e a pesca e comiam muitos alimentos crus. O cozimento era raro e feito em panelas de barro.
Os portugueses contribuíram com a introdução de novas matérias-primas, preparo elaborado e na difusão dos hábitos gastronômicos europeus.
Mais tarde, italianos, árabes, japoneses, alemães, espanhóis, judeus, poloneses e chineses trouxeram outros elementos e formas de preparo e vários passaram a fazer parte de nosso cardápio.
Já os africanos originaram a cozinha afro-brasileira, com sede na Bahia. A feijoada, considerada o primeiro prato brasileiro, é o símbolo da herança negra no país.
O mapa gastronômico brasileiro foi traçado conforme as intersecções de comidas de várias origens e as migrações internas no país. Podemos dividí-lo em 9 regiões : Norte, Nordeste, Salvador e Recôncavo Baiano, Centro-Oeste, Litoral, Cozinha Metropolitana, Cozinha mineira, Cozinha Caipira e Cozinha do Sul.

Brazilian Cruisine had African, Indian and European influence.Indians were not sophisticated at the food preparing, using fire, to roast game, and fishing and they ate a lot of raw food. So, cooking was something rare and if they did, they used clay pans.
Portuguese contribute with the new introduction of raw materials, the elaboration of preparing and in the difusion of new European gastronomic habits.
Later, Italians,Arabics,Germans, Spanish,Japanese, Jews, Polish and Chinese people
brought other elements and the way of preparing them, and many of them began totake part of Brazilian menu.
On the other way, African established their cooking ways in the Northeast of Brazil, Afro – Brazilian Cruisine mainly in Bahia, Feijoada, considered the main traditional dish in Brazil, is the symbol of our black people inheritance.
The gastronomic map in Brazil was made as the intersections of food of several kind of origins and internal migrations in the country. We can divide it in 9 regions: North, Northeast, Salvador , Bahia , Mid West, Seaside, Metropolitan Cruisine, Minas Gerais Cruisine, Hillbilly Cruisine and South Cruisine.

AIGLE NOIR

Muito interessante

Obrigado

Nana_Brazil

Por nada Mas confesso que vc me deixou curiosa. Você fala Português mas sei que não é Brasileiro. De onde vocÊ é ? De PORTUGAL?

AIGLE NOIR

Com efeito, nao sou Brasileiro.
Sou de França mas jà ha muito tempo que não falara português con ninguem.
O tempo da universidade jà é muito longe .
O brasileiro é (com o espanhol) a lingua mas linda do mundo.
Compreendo tudo mas a hora de fala-lo tenho algumas dificultades, esqueci muitas palavras......é pena!

Fiz muitas faltas?

Até logo

Nana_Brazil

Muito bem, fico feliz em ouvir isso. Bem, nosso idioma na verdade é o Português e quanto as faltas são mínimas. O importante é que eu te entendi bem. Se você quiser relembrar nosso idioma e ser corrigido, estou às ordens.