sapinouchet

bonsoir,Un dessert apprécié en hiver." Mais se soir il-y-a du vent en Bretagne, et mon dessert plais a mes petits enfants qui son encore en vacanse chez moi!(j'aime le vent,car on ne peut pas l'achetez)
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 5 gros oeufs
- 3/4 l de lait
- 12 pruneaux
- un peu de rhum ambré
-cuison-60min ---facile!

1/ Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Versez le lait dans une casserole à fond épais. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et déposez-la dans le lait.
Portez le lait au frémissement et ôtez aussitôt la casserole du feu.
Grattez l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et versez les grains dans la casserole.
Remettez la gousse de vanille. Laissez infuser et refroidir à température ambiante.

2/ Beurrez un plat allant au four avec le beurre salé. Déposez les pruneaux dénoyautés. Mélangez la farine et le sucre dans un grand bol. Otez la gousse de vanille du lait, cassez les oeufs et ajoutez-les au lait.
Fouettez le tout puis incorporez ce mélange dans le bol farine/sucre.
3/ Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-le au mélange ainsi que le rhum. Versez la pâte dans le plat et mettez au four pendant 30 minutes environ.
4/ Le far va peu à peu prendre une belle couleur dorée.
Pour finir ... Servez tiède ou bien froid. Si vous voulez donner encore plus de moelleux et de saveur aux pruneaux, mettez-les à tremper 20 minutes dans un peu d'eau tiède et de rhum.
Bon appétit ,mes amies internautes-