estrellajurkid

bonsoir;
je voudrais bien que vous me passiez des recettes de dessert
meci c'est très gentil de votre part

sflor

Gâteau au Chocolat

Cette recette est bien facile à préparer et à la fin on a un dessert vraiment délicieux.

Cuisson :
30 à 35 min

Ingrédients :
4 oeufs
2 tasses et demie de sucre
1 tasse de chocolat en poudre
2 tasses de farine
1 tasse de l´huile
1 tasse de l´eau bouillante
1 culière de froment
(Pour ça, on peut utiliser une tasse de thé, par exemple)

Préparation :
Mélanger les ingrédients en ajoutant du sucre avec les œufs (attention : on ne sépare pas les jaunes et les blancs des œufs, il suffit de les caser un à un), ensuite le chocolat suivi de la farine, de l´huile et finalement de l´eau bouillante.
Battez la pâte tout doucement et ensuite mettez-la dans le moule.
Préchauffez le four à 180 °C.
Beurrez et farinez un moule a cake.

Garniture/couverture :
1 barre ou tablette de chocolat de couverture
2 culières à soupe de lait
2 culières à soupe de beurre (attention : le beurre ne doit pas être fondue).
Faites fondre tous ces ingrédients en les bouillant à feu doux. À la fin, ajoutez un jaune d´oeuf et battez.

Lorsque le gâteau est complètement cuit beurrez-le avec cette couverture.

Bon appétit !

sapinouchet

Gâteau vanillé au fromage blanc

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 40 mn

• 500 g de fromage blanc très égoutté
• 1 dl de crème fraîche
• 125 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 3 dl de lait
• 75 g de Maïzena
• 1 pincée de sel
• facultatif : 100 g de compote de pomme

Pour la pâte:
• 175 g de petits-beurre
• 100 g de beurre mou


• Préparez la pâte: mettez les petits-beurre dans le bol d'une moulinette électrique et réduisez-les en une très fine poudre. Mettez cette poudre dans une terrine, ajoutez-y le beurre et travaillez le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
• Etalez cette pâte en une couche régulière sur le fond et la paroi d'un moule rond à bord haut et à fond amovible de 20 cm de diamètre. Pour un moule de 24 cm, utilisez 200 g de petit beurre et 125 g de beurre mou

• Préparez la garniture: cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier avec 1 pincée de sel. Mettez les jaunes dans une casserole; ajoutez-y le sucre semoule et le sucre vanillé et travaillez le mélange jusqu'à ce' qu'il blanchisse et mousse.
• Ajoutez ensuite la Maïzena au mélange jaunes d'œufs et sucre, puis le lait par petites quantités. Posez la casserole sur feu doux et faites prendre la crème sans cesser de mélanger avec une spatule. La mousse en surface doit disparaître. S'il y a des grumeaux ou si la crème a pris en partie, passez un coup de mixer pour rendre la crème homogène.
• Allumez le four, thermostat 7 (230°), Lorsque la crème est prise, retirez la casserole du feu et incorporez-y le fromage et la crème en battant avec un fouet à main.
• Battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez-les à la préparation, en soulevant le mélange délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.
• Versez la préparation dans le moule et lissez-en la surface (insérer éventuellement une petite quantité de compote de pomme sous la préparation). Glissez le moule au four et laissez cuire pendant 15 min. Baissez alors le thermostat à 6 (200°) et laissez cuire pendant encore 25 mn.
• Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four, démoulez-le sur un plat de service et laissez-le refroidir.

Pour les fours à chaleur tournante, soustraire 20°C aux températures conseillées

Pour obtenir du beurre mou, placer le beurre dans le micro-onde pendant 30 sec. puis malaxez jusqu'à obtenir la consistance d'une mayonnaise.
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Ici, le chocolat se boit lors des fêtes en fin de soirée (mariage, communion, etc...), c'est un peu comme la soupe à l'oignon dans certaine région de métropole)
Ce chocolat se boit chaud acompagné de pain au beurre (une sorte de brioche)

Je vous donne la recette de ma belle maman. chaque personne ayant pour cette recette sa petite touche perso, vous rencontrerez probablement des variante de cette recette...

Je ne connais pas les proportions excates, ça se fait à vue de nez...

Dans environ 1/2 litre d'eau faire bouillir quelques zests de citron vert, un baton de cannelle, un baton de vanille, et une pincée de poivre. Quand les saveurs ont bien "imprégné" l'eau, raper un demi baton de cacao ("kako dou"), si vous n'en trouvez pas, du chocolat noir style Van Hooten.

Rajouter une petite boite de lait concentré sucré, et une petite boite de lait concentré non-sucré , plus du lait normal pour obtenir environ un litre de liquide. Ajoutez un peu de poudre d'amande (environ 4 cuillères à soupe pour un litre de liquide) et quelques gouttes d'amande amere.

Rajouter une cuillère à souper de rhum vieux et laissez cuire qq minute pour que l'alcool s'évapore

et voilà! régalez vous!

Ce chocolat se boit un peu épais (c'est l'amande en poudre qui épaissit)

estrellajurkid

merci beaucoup à vous deux ; mais je devais peut etre mentionner que je voudrais des desserts qu'on peut concocter facilement vu que je suis abonnée au niveau nulle en cuisto lol
pour les recettes je vais les passé a ma mère !!
j'attenderai d'autres plus facile et surtout qu'on peut faire rapidement

merci beacoup pour vos efforts

sapinouchet

BONJOUR,Cette recette est facile à préparer -
Cookies aux pépites de chocolat
125 g de beurre
50 g de sucre
50 g de sucre brun
1 paquet de sucre vanillé
1 oeuf
125 g de farine
1/2 c à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
125 g de pépites de chocolat
Battre ensemble le beurre,les sucres et l’œufs pour
obtenir un mélange mousseux
Verser la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat
en tournant bien le tout
Beurrer une plaque et aligner des petits tas de pâte un peu espacés
Faire cuire à four préchauffé à 190°(th 5) pendant 10 mn
sortir du four quand les cookies sont encore mous au centre
laisser reposer 5 minutes avant de les retirer de la plaque
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Rose des Sables
ingrédients:
pour 10 personnes
200 grammes de corn flakes
150 grammes de sucre glace
250 grammes de chocolat à croquer
160 grammes de beurre
Préparation:
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
Bien remuer et laisser tiédir
Écraser grossièrement les corn flakes
Incorporer le sucre glace puis le chocolat et mélanger le tout
Disposer des p-------------------------------------------------------------------------------------Gâteau au Chocolat
Reine de Saba
200 g de chocolat noir
150 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
4 oeufs
50 cl d'eau
Dans une petite casserole faire fondre le beurre,
le chocolat et l'eau en remuant sans arrêt
Mélanger à la farine, au sucre,et aux oeufs entiers
mettre dans un moule beurré et cuire pendant
40 mn à 170° ( th 5 à 6 )dans un four préchauffé
Sortie du four laisser reposer 5 mn avant de démouler
etits tas de ce mélange sur un papier d'aluminium huilé.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
-Servir avec une crème anglaise aromatisée à la rose ou à l'orange