jwiairia

"ln a modification of French service called platter service, the food is arranged attractively on serving dishes supplied with silver and offered to the guest that he may serve himself. A single dish or the entire main course may be served in this way. In some restaurants, serving dishes of fresh-cooked vegetables of a fine quality are thus offered to each guest for selection; others serve attractive compartment trays of assorted relishes. Trays of assorted small cakes are sometimes offered after frozen desserts have been placed. French pastries frequently are offered to customers on a tray. "

i try it this way but if u find some mistakes let me know , i would be grateful.

Le service français est appelé « le service de plateau », le repas est arrangé d’une façon attirante sur les plats de service en argentrie et offert à l'invité afin qu'il puisse se servir. Un seul assiette ou la commande entière peut être servis de cette manière. Dans quelques restaurants, servir les plats de légumes cuites -frais d'une qualité parfaite sont ainsi offerts à chaque invité pour sélection; d'autres servent des plateaux de compartiment attirants de saveurs assorties. Les plateaux de petits gâteaux assortis sont quelquefois offerts après le dessert congelé. Les pâtisseries françaises sont offertes aux clients sur un plateau.

thanks a lot