Pour la lettre æ, en fait, il faut taper sur le clavier Alt + 145
Sinon "
præstegaarden", je pense que c'est un presbytère (en tout cas, c'est ce que ça veut dire en danois)
Pour "sværmere", si c'est comme le danois, c'est le pluriel de "sværmer" ("rêveur", "illuminé", "fanatique").